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2011年热门连锁行业十大趋势  

2011-03-10 16:45:27|  分类: 行业盘点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自上世纪90年代 中期,特许经营模式开始在我国推广,2000年以后进入高速发展期。截至2010年底,我国特许加盟店铺数达20万家,从业人员1800万人,2010年 新增就业人数约200万人。尤其伴随着我国《商业特许经营管理办法》的出台,中国已成为发展最快、市场空间最大、也是投资者和国外特许经营者最关注的市 场。
 
  连锁行业主要涉及餐饮、家装、洗衣、教育、图书/音像、汽车养护和维修、服装、美容、药店、房屋中介服务等十五个行业。
 
  调查显示,从目前各行业特许经营的发展态势和投资人的加盟热点看,便利店、汽车养护、家装、房屋中介、教育培训、美容健身、餐饮、洗衣、服装、图书音像销售十个行业成为投资热门。
 
  传统行业  进入品牌维护期
 
   餐饮业、服装业和零售业是我国最早进入特许经营的传统行业,同时也可谓是其三大支柱行业。大多企业经过几年初创期的发展,加盟店大约都在100家左右, 达到了高峰,品牌也有了一定知名度。但由于发展速度过快,体系对加盟商的支持开始减弱,控制力也不断下降,所以总部开始放慢加盟,集中精力发展直营店,重 新树立品牌成为企业当前重点。行业进入品牌维护期。
 
  一零售业  社区便利店是重点
 
  零售业是国内最早尝试发展特许加盟的行业。目前,零售业发展特许经营主力业务是便利店。在发展便利店连锁经营方面,上海走在最前列,被称为“上海企业领跑中国便利店”。
 
   据商务部的统计数据显示,便利店已成为我国连锁商业发展最新的亮点。2010年,我国前30家连锁企业中,便利店的销售增长额达到49.7%,居各业态 之首。像颇具全国代表性的上海联华快客、上海可的、上海良友金伴以及北京物美便利超市,2010年总店数都在1000家以上,上海联华快客更是多达 1800家,销售额也都在10亿元以上。
 
  可便利店发展也不能盲从,社区便利店和社区超市应是社区商业的重点。去年11月,在万年 花城举办的2010年社区商业发展高峰论坛暨大盘社区商业研讨会上,北京市商务局规划处副处长范瑞就表示,在每间隔500米处设置一个便利店;支持社区引 进小型的折扣店及连锁经营的综合超市;鼓励消费水平较高的社区完善美容美发、酒吧茶馆、餐饮娱乐等个性消费的商业服务。据介绍,国外一些连锁企业大举进入 北京社区。目前,冠军店已有5家,7-11便利店100家,迪亚天天折扣店则达80家。
 
  二餐饮美食  理性发展
 
   餐饮连锁是特许加盟的主导力量。从1993年全聚德集团发展特许加盟体系开始,餐饮业在特许经营领域的发展中一直起带头作用。但随着行业的不断发展,目 前,餐饮业已步入品牌调整期。马兰拉面、老家快餐店2010年加盟店数仅增长3%左右,大大少于直营店的增长。东来顺也对其自身经营发展速度进行了调 整,2010年按15%的速度增长;而经过几年快速发展的昆明大滇园滇味火锅已经进入盘整阶段,2010年加盟店关闭了45家,2010年计划只建3至5 家。但行业整体势头仍猛。
 
  据统计,2010年餐饮业快速发展,餐饮消费成为消费增长的亮点,餐饮业实现零售额7486亿元,增长 21.6%,高于社会消费品零售总额增幅8.3个百分点,比上年净增1300多亿元,中国餐饮年营业额连续14年高增长。实现营业税金411亿元,同比增 长23.3%,占社会消费品零售总额的比例将达到14%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%。以全聚德为代表的中式正餐企业在特许经营方面积极探 索,而中式快餐特许经营则进入相对稳定和理性的盘整期,骨干企业的品牌效应日益明显,新生代品牌悄然脱颖而出。外资西式快餐特许经营全面启动。西式快餐的 代表企业麦当劳在2003年建立中国内地第一家特许加盟店后,其在中国内地的特许经营战略已清晰。据了解,麦当劳已在数千报名加盟的投资者中面试了50多 人,部分人已开始了为期一年的培训。
 
  三服装服饰  渐趋规范
 
  服装行业是特许加盟的积极参与者和实践者。贝纳通、鳄鱼、金利来、杉杉等品牌的成功使众多服装企业对特许经营情有独钟。特许经营的确可弥补其本身缺乏规模的不足,使企业以较少资本实现快速发展。
虽 然在发展过程中,也难免经历一些诸如“模式转换之痛”的问题,但服装业的特许经营与餐饮、零售等有很大差别,其他产品的特许经营可以只提供“模式”,而服 装必须提供最终产品,因此,服装企业的特许经营常常只是在价值链末端销售环节的“特许”,永远不会伸展到前端“原材料采购”、“产品设计”、“产品生产” 诸环节。特许人和被特许人在价值链上的战略同盟关系使得服装企业或服装品牌的特许经营从一开始就在一条相对规范的道路上运行。所以前景还是比较看好。据了 解,在我国“服装之都”温州,其品牌服装以特许经营方式在全国开设了近万家专卖店,占领了温州服装总产值约60%的市场份额。而另据业内专家估算,单就我 国休闲服装至少应有1400亿元的巨大市场。
 
  四洗衣行业  稳中求胜
 
  洗衣业开展特许经营源于上世纪90 年代中期,是目前我国特许经营应用最为广泛、市场发展也较稳定的行业,其领导品牌基本形成,管理体系也趋于成熟。2010年洗衣行业总店铺平均增长率为 25%,其中加盟店增长21%;总收入增长46%,其中加盟店增长率为46%。同特许行业整体增长率相比,该行业连锁发展速度放缓,但收益状况仍然保持较 高水平。
 
  2010年洗衣业服务网点已经发展到100多万个,从业人员也从1979年的3万人发展到今天的400多万人。据业内专 家估算,洗衣市场容量将在400亿元。像北京的福奈特和荣昌?伊尔萨、上海的“象王“(中国台湾品牌在内地发展)和郑州的“康洁“等就是利用特许经营实现 了其在全国的扩张
 
  (二)朝阳产业高速发展
 
  家装、汽车养护、美容健身以及房产中介等行业,应该是我国导入特许经营较晚的行业,但据调查,其普遍增长速度较快,基本高于行业平均水平。
 
  五家装行业  产业链整合
 
   家装行业是我国改革开放后迅速发展起来的新兴行业,日益成为新的消费热点和新的经济增长点。据中国建筑装饰报告,截至2005年,我国建筑装饰行业年产 值已达9000亿元左右,其中家装产值约4500亿元,行业内共有企业近20万家,从业者队伍达到1000余万人,年实现增加值超过2000亿元,平均每 年递增30%以上,预计2010年将上升到6000亿元以上。其创造的价值已跃居轻工40多个行业的前列。家装行业市场容量之大、发展速度之快、行业分布 之广,已超过国内的汽车产业和家电产业,前景十分广阔,形成兴旺发达的“朝阳产业“。家装行业开展特许经营,真正意义上是从2001年开始的。在目前我国 家装行业的“特许经营”还没有形成完整意义上的规范,整个家装市场还处在一个相对滞后、混乱的市场格局下。但家装特许经营模式随着家装行业近十年的迅速兴 起,其近8000亿元的巨大商业空间依然受到了越来越多投资者的青睐。
 
  2010年,家装行业的特许经营进入一个非常关键的发展阶 段,企业普遍把精力从前几年的重在数量扩张转向支持、提升现有的特许系统,放慢扩充网点的速度,实现系统良性发展。有些企业如北京东易日盛、业之峰、元 洲、龙发、上海的百姓、重庆的九鼎日盛、深圳的居众等都开始整合家装、家居产业链,为加盟商提供更为广阔的利润增长空间。
 
  六汽车养护  市场巨大
 
  据有关资料显示,早在80年代的美国,汽车专业维修市场就开始迅速萎缩,汽车养护企业逐渐占到了整个汽车保修行业的80%以上。
 
   这些企业不但年均营业收入超过200亿美元,而且将车辆报废率减少1/5,一举取代了传统汽车修理业的霸主地位。而汽车“三分修,七分养“、“以养代修 “的观念也已经深入人心。在国内,全国私人汽车的保有量已占汽车总量的1/3以上,在北京等大城市私人汽车拥有量还在大幅度地增加。所以,汽车养护业作为 我国一种新兴行业发展势头日渐迅猛,对于投资者来说,也是一种不错的选择。
 
  据了解,还有一些重点城市的区域品牌,类似北京月福、爱义行、中石化长城润滑油公司等,虽然目前没有开展特许加盟业务,但未来,规模发展特许经营依然是其目标。
 
  七房产中介  诚信是关键
 
   近几年,由于国内市场上几千万套公房允许上市流通,房地产中介服务行业又迎来了一个“黄金”发展时期。据了解,在国外,90%以上的房屋流通通过中介企 业完成,存量房的成交量远远超过了增量房,达到了5∶1,而在中国市场上,增量房的消费仍是主体,部分城市到了50∶1,二、三级市场非常活跃的城市也只 不过1∶1左右,无论是从50∶1或1∶1,要达到国外的5∶1的水平,中介在此中的商机是无比巨大的。由于近两年房地产行业良好的发展势头,直接带动了 房屋中介服务的迅速兴起,丰厚的投资回报刺激中介连锁店如雨后春笋般出现在大街小巷,连二、三级城市也出现了房屋中介的身影。天津顺驰置业2010年在全 国就有高达1000家的店铺数,全年营收入总额也有3.5亿元。
 
  调查还显示,房产中介特许经营企业的店铺数和收入两项指标均高于 特许行业平均增长水平两倍以上,收入更是在三倍以上。但在直营店和加盟店发展的绝对数上看,直营店大大高于加盟店数量,不同于其他行业。因为交易过程中技 术含量不高,更像撮合,该行业很容易出现业主和租(买)户私下交易的“甩单”现象,所以,总部只好多开店,以量取胜,而直营店又能避免加盟店瞒报业绩的情 况发生。诚信问题成为该行业特许经营发展的最大考验。
 
  八美容健身  “槛”低利大
 
  2010年中国美容经 济论坛上发布的《中国美容经济调查报告》显示,美容业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电子通讯之后的第五大消费热点。2010年美容服务业将直接创造 GDP为1247.2亿元,直接提供税收约96亿元。全国有近800万直接从业者,同时间接带动的就业人数在240万人左右,并间接带动需求1750亿 元、税收204亿元和127亿元的增长利润。
 
  另据专家介绍,全国现有3750多家化妆品企业,其中一半以上为民营企业。近年来美容经济一直以每年15%以上的速度增长。预计到2010年,全国美容服务性总收入将突破5000亿元。全国目前用于美容业投入和改造的资金大约在4000亿元以上。
 
   只是由于美容业导入特许经营相对较晚,目前多以产品代理或设备销售为主,所以,迅速扩大加盟网络是产品占领市场的行为。但它却忽视了特许经营两个主要特 性,服务模式和专有技术,其后果将导致加盟商难控制等矛盾出现,有的企业会萎缩,还有的企业最终还是要由产品品牌向服务品牌过渡。
 
  (三)新兴领域异军突起
 
  教育培训和音像图书由于一直受到我国政策壁垒的约束,所以特许经营起步较晚,但其强劲势头不容忽视。
 
  九教育培训  方兴未艾
 
  在国内,教育培训被称为“朝阳产业“,正显示出越来越强劲的需求势头。中国社科院公布的“2010年中国居民生活质量报告“显示,子女教育消费首次超过养老和住房消费,成为居民储蓄的最大目的。据估计,全国居民教育消费额每年约4500亿元。
 
   英语培训、婴幼儿教育、计算机培训是教育培训产业的三大支柱。根据调查分析,2010年这三大领域的总体市场规模近200亿元。由于教育培训领域的广阔 市场和丰厚利润,国内外企业纷纷采取“教育连锁经营“的方式进军教育培训市场,其主要特点是采取特许经营方式进行授权经营。这些企业既包括APTECH计 算机教育(北大青鸟)、英孚英语教育等全球性的特许连锁经营机构,也包括洋话连篇英语教育、银河网络教育、环球雅思、吉的堡、东方爱婴、红黄蓝亲子园、东 方之星幼教等国内教育培训机构。
 
  十图书音像  “穷”则思变
 
  在我国,图书音像行业一直存在着较大的政策 壁垒。但根据中国入世承诺的进一步实施,图书音像零售行业政策有了较大的变动。根据加入WTO的协议,从2005年12月11日中国对外资开放了全国各地 的所有图书零售市场。市场的开放必将推动国内企业的步伐。2004年1月14日,在全国已经拥有600多家书店的席殊书屋成为《出版物市场管理规定》出台 以来的第一个获得全国图书连锁牌照的企业,此后山东世纪天鸿书业有限公司成为全国第一个同时获得出版物国内总发行权和全国性连锁经营权的民营企业。在音像 零售行业,中凯旗下的音像连锁企业九洲回响已拿到文化部全国连锁的牌照。至此,拥有全国连锁牌照的音像企业已经达到25家。


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